白カビチーズの魅力チーズは、世界中で愛される乳製品の一つであり、その種類は数多く存在します。その中でも、白カビチーズは独特の味わいと食感が魅力のチーズで、ファンも多いと言われています。白カビチー...

パルミジャーノレッジャーノとはパルミジャーノ・レッジャーノ（Parmigiano Reggiano）は、イタリアを代表する硬質チーズの1つです。このチーズは、イタリア北部のエミリア・ロマーニャ州...

ゴルゴンゾーラチーズの由来ゴルゴンゾーラは、イタリアを代表する青カビチーズの一つであり、白カビチーズであるカマンベールやブリーに比べ、独特の風味が特徴です。その香りや味わいは、好き嫌いが分かれる...

「ワイン」と聞いて、何色を思い浮かべますか？

ほとんどの人は、赤や白を思い浮かべるのではないでしょうか？。しかし、実はオレンジ色のワインも存在するって知っていましたか？

自然派ワイン（フランス語でナチュールワイン、英語でナチュラルワイン）ってよく聞くけれど、いったいどんなワインなの？今回はそんな素朴な疑問にお答えします！

最近日本でも注目されている「ナチュラルワイン」。その他にも「ビオワイン」や「自然派ワイン」「有機ワイン」など色々な言葉を聞きますよね。なんとなく、オーガニック製法で造られたワインかな～と想像される方が多いと思いますが、違いまではよくわからないという方が多いのではないかと思います。今回は、「ナチュラルワイン」に注目してナチュラルワインの魅力とその他のワインとの違いなどもご紹介していきます。

「毎月サブスクチーズがどうしても余っちゃう...」「いつもと違う食べ方をしたい」という方に、チーズを使った絶品レシピをご紹介✨ 今回は、2025年2月のチーズ「サン・ネクテール ジュンヌ」で、L...

今回は、ゴルゴンゾーラと里芋でつくるリッチなマッシュポテトをご紹介✨ 酒粕のような深みのある香りのゴルゴンゾーラは、生クリームと合わせることで、ブルーチーズ特有の香りがマイルドに。また、甘みとの...

今回ご紹介するのは『ロックフォールの羊羹マンディアン』✨「マンディアン」とは通常、チョコレートの上にナッツやドライフルーツを乗せたお菓子のこと。チョコレートではなく、ロックフォールと羊羹という異...