フルーツを入れたサラダって何となく、ちょっぴり贅沢で、上級者っぽくてチャレンジしづらい...。
そんな方にこそ試してほしいのが『柿とペコリーノ・シーラ・ペペロンチーノのシンプルなサラダ』です！今回も、Le Comptoirのアンバサダー、長友幸容先生に考案していただきました✨

柿の優しい甘みは、チリパウダーの効いたペコリーノ・シーラ・ペペロンチーノと絶妙にマッチ。
乾煎りしたくるみの香ばしい風味と重なった、新しい味わいが楽しめます。

近年、フランスでも「KAKI」として親しまれている柿。
チーズと合わせることで、柿の新しい楽しみ方が見つかるはずです✨

レシピもとっても簡単なので
ぜひ試してみてくださいね✨

【材料】(3-4人分)

・柿（大）　1個
・ペコリーノ・シーラ・ペペロンチーノ　60g
・くるみ　20g
・オリーブオイル　大さじ1
・粗挽き黒こしょう、ルッコラ　各適量

【作り方】

1. 柿は皮をむいて1cm角に切り、チーズも柿と同じ大きさに切る
2. くるみは手で砕き、乾煎りする
3. ボウルに①②を入れてオリーブオイルをまわしかけて混ぜる
4. 器に盛って粗挽き黒こしょうをふり、ルッコラをトッピング

簡単にできるのにおもてなしにもピッタリ。ぜひ、週末のアペロやディナーに作ってみてくださいね🥰

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