Le Fabrdicant - 生産者情報

8,888km離れた、スコットランドのキースに蒸留所を構える「シーバスリーガル」と、富山市に蔵を構える「満寿泉」。カテゴリーや国、文化の壁を超えて絆が生まれ、特別な日本酒『リンク 8888』が誕生しました。人と人が出会い、異なる伝統と伝統が繋がり、新しい文化が芽生え、新しい純米大吟醸『リンク8888』が誕生。

両ブランドが取り組んだのは、「シーバスリーガル」の原酒の熟成に12年以上使用したアメリカンオーク樽をスコットランドより日本へ送り、それらの樽で特徴の異なる数種の「満寿泉」を熟成させるという、未だ経験のない試みでした。互いの国、文化を理解することで生まれたフレンドシップこそ、この日本酒造りのための強固な礎です。

Description ‐ 味わい

本品では「シーバスリーガル」のDNAである“アート・オブ・ブレンディング”を日本酒造りに取り入れています。数種類の異なる「シーバスリーガル」の樽、異なる酵母を使った精米歩合35％の純米大吟醸を中心としたブレンドによって、唯一無二とも言える日本酒を造り上げました。オーク樽由来の微かなオークやバニラのアロマにコーティングされたフレッシュでありながらミルキーでクリーミーな日本酒のミドルボディの味わいをお愉しみください。

DÉGUSTATION OPTIMALE‐ペアリング

【おすすめチーズ🧀】

Gouda(ゴーダ)

Brie de Meaux(ブリー・ド・モー)

Comté(コンテ)