Le vigneron - 生産者情報

遠くフランス・ルーション地方から、リュック・デルヴォーは、ワイン造りに情熱を燃やす47歳の醸造家です。「ル・デビ・ディヴェルス」と名付けられた彼のドメーヌは、約3年間の漁師生活を経て、家族との時間を求める中で生まれ変わりました。レストランでの勤務、ジャズとメタルを融合させた音楽活動を経て、ワイン造りの道へと進んだリュックは、友人のルイックとエドワードと共に、自由の国「ジャジャキスタン共和国」という独特なコンセプトの下でワインを醸造しています。彼の目指すのは、手頃な価格で食卓を華やかにする、「飲むためのワイン、食べるためのワイン」を提供することです。

Description ‐ ワインの味わい、ブドウについて

「P'tit Dej au Rouge」は、リャドネール・ペリュ40％、ムールヴェードル30%、カリニャン30%のブレンドで、除梗無しのグラップ・アンチエールのブドウをダイレクトプレス後、ステンレスタンクでマロラクティック発酵を行い、熟成させたワインです。わずかに紫がかった明るい赤色、赤い花、ザクロやレッドカラント、アセロラの甘酸っぱい果実味と朝の森のようなしっとりとした雰囲気が特長です。ほんのりとシナモンのスパイスとミネラリーな味わいが、ローズヒップティーのような余韻と合わさり、軽快な喉越しを実現しています。

Région - 生産地について

『P'tit Dej au Rouge』は、フランス南部に位置するルーション地方で生産されています。ルーション地方は、太陽が豊かに降り注ぎ、地中海からの涼やかな風がブドウ畑を通り抜けていく、ワイン造りに最適な環境を提供しています。リュック・デルヴォーとパートナーたちは、この地の恩恵を受けながら、独自の醸造所「ジャジャキスタン共和国」で丁寧にワインを醸造しています。彼らの哲学は、自然と共生しながら、楽しさを追求することにあります。

Dégustation avec Fromage‐ チーズとのペアリング

この軽快でフルーティーな「P'tit Dej au Rouge」は、チーズとのペアリングも抜群です。特に、クリーミーで塩味の効いたチーズ、例えばブリーまたはカマンベールと合わせることで、ワインの果実味とのバランスが一層引き立ちます。また、フレッシュな山羊チーズとの組み合わせもおすすめします。チーズの繊細な味わいと、ワインの爽やかな酸味が口の中で調和し、滑らかで豊かなテイスティング体験を提供します。朝食に始まり、晩酌まで、様々なシチュエーションで楽しめる「P'tit Dej au Rouge」を、心ゆくまでお楽しみください。