Le vigneron - 生産者情報

ボルドーの南東・カオールにあり、長い歴史と伝統を持ちながらも今勢いのある生産者、シャトー・レ・クロワジーユ！元々家族経営だったクロワジーユ家のプロジェクトに、創設者息子のジェルマン、その幼なじみの友人たちが加わり、世代を超えてワインに野心を注ぎ続けています。30代の彼らは、新しい取り組みにも積極的。 2010年にはオーガニック農に転換し、持続可能な農業と最新の醸造技術を取り入れ、バランスの取れたワインの生産を実現しています。

Description - ワインの味わい、ブドウについて

この地域で有名な品種とば、マルベック。その中でも一番良質なブドウだけを使った一本。オブニの最大の特徴はその飲み口の良さにあります。非常にフルーティーでありながらも、柔らかいタンニンが口の中を滑らかに、一般的なマルベックよりも柔らかさとエレガントな印象。フルーティーで、飲み口は柔らかく、どんなお食事にもマッチします。

Région - 生産地について

カオールは、フランス南部、オクシタニー地域圏の都市。フランスのワイン生産地域の中でも特に美しい景観を誇る地域で育てられています。豊かな土壌と理想的な気候が、ブドウ栽培に最適な条件を整えています。この地域の生産者たちは、代々受け継がれるワイン造りの知恵と現代技術を駆使して、品質の高いブドウを育て上げています。オブニのブドウも、そんな恵まれた環境の下で丁寧に栽培されたものです。

Dégustation avec Fromage - チーズとのペアリング

オブニの柔らかな味わいは、様々なチーズとのペアリングに最適です。特にクリーミーなブリーやカマンベールと合わせると、ワインのフルーティな風味がチーズのコク深い味わいを引き立てます。また、少し熟成したチェダーやゴーダなどの硬質チーズとも良く合い、相性を楽しむことができます。オブニ一本で、チーズとのマリアージュを存分にお楽しみください。