Présentation- このチーズについて

フロマージュ・フレ・ポム(Fromage frais pomme)は、フレッシュクリームチーズとキャラメライズされたリンゴの絶妙な組み合わせによる特別なデザートチーズです。濃厚で素朴なフロマージュ・フレ（フレッシュチーズ）と、甘さと香ばしさが特徴のキャラメライズされたリンゴの調和をお楽しみください！滑らかでクリーミーな口当たりと、リンゴの甘くフルーティーな風味が調和して、お口の中でとろけるような幸せな時間をもたらします。

Histoire- このチーズの歴史

フロマージュ・フレ・ポムの起源は、フランスの地方料理にまでさかのぼることができます。フランスでは古くから、自家製のフロマージュ・フレと地元の果物を組み合わせたデザートが楽しまれてきました。フロマージュ・フレ・ポムは、その伝統に新しいアイデアを結びつけた、現代的な逸品と言えます。キャラメライズされたリンゴの甘さと、フレッシュチーズの濃厚さが絶妙にマッチしたこのチーズは、多くのグルメを魅了し続けています。

Région-このチーズの生産地域

『フレ』はフレッシュという意味で、熟成をしていない“フレッシュなチーズ” であることが特徴。塩分を使用していないのも他のチーズとは異なる点です。

フロマージュ・フレ・ポムは、フランス全土のフロマージュ・フレを特産とする地域で作られています。これらの地域では、新鮮なミルクを豊富に使用し、職人の手作業によってフロマージュ・フレが丹念に作られます。そのため、各地域の牛乳の特徴と手作業によって風味の違いが生まれ、地域ごとの個性を感じることができます。
リンゴ以外にも桃やレモンなどもよくあいます。

Accord Vin et Fromage - 合わせるのにオススメなワイン

フロマージュ・フレ・ポムのクリーミーで甘い味わいは、甘口白ワインと相性が良いとされています。特に、リンゴやシトラスフルーツの風味を感じることができるシャルドネやリースリングはオススメです。これらのワインはフロマージュ・フレ・ポムのリンゴの風味を引き立て、口当たりの良さをさらに際立たせるでしょう。同じリンゴ同士、シードルやカルヴァドスなんかもおすすめです。