Le vigneron - 生産者情報

2006年にキンメリジャン石灰岩で植樹されたシャルドネは、独創的で上質なワインを生み出す生産者の情熱と技術によって誕生しました。これらの石灰岩で育ったシャルドネは、熟し太った味わいと繊細でミネラル感のある酸が特徴です。オーストリア産の500リットルの樽で醸造・熟成されることで、さらに豊かな風味が引き出されるのです。

Description - ワインの味わい、ブドウについて

このシャルドネ100%のワインは、独特な石灰岩で育ったブドウが生み出す熟し太った味わいと、繊細なミネラル感のある酸が魅力です。口に含むとまずフルーティーな香りが広がり、続いてそのミネラル感が心地よい余韻を残します。また、500リットルのオーストリア産樽で醸造・熟成されるという工程が加わることで、味わいに深さが増し、独特のテクスチャーが感じられるようになります。

Région - 生産地について

このシャルドネは、キンメリジャン石灰岩の台地で栽培されています。キンメリジャン石灰岩という独特の土壌が、石灰岩で育ったシャルドネに特徴的な風味をもたらしています。生産地の気候や風土もシャルドネの育成に最適で、熟し太った味わいと繊細なミネラル感のある酸を実現しているのです。

Dégustation avec Fromage - チーズとのペアリング

このシャルドネは、チーズとの相性も抜群です。特に、クリーミーでコクのあるチーズや、熟成チーズとの相性がよく、ワインのフルーティーさがチーズの味わいを引き立てます。また、チーズから感じられる塩分がワインの繊細なミネラル感とも相まって、味わいの幅を広げ、お互いの風味が引き出されるでしょう。シャルドネと一緒にチーズを楽しみながら、贅沢なぞわいを堪能してください。