Le vigneron - 生産者情報

ドメーヌ・デュプラーはアルプスのワイン生産地として有名な村、アプルモンに1880年から代々続く家族経営のワイン生産者。ドメーヌ・現在マルク・デュプラとその息子たちのジェレミーとマキシムが家族の伝統を守りながら、革新をもたらしています。ITを学んだ後実家に戻ってワイン生産を始めたジェレミーのワインは正確かつ科学に基づいています。もともと氷河で覆われていた複雑な土壌を細分化して実験を行いつつ、アプルモンの伝統を守りながら新しいことにチャレンジする自然派ワイン生産者のグループとしてコミュニティに貢献しています。アプルモンの息をのむようなリュー・ディの斜面に位置し、このドメーヌは特異なテロワールの利点を最大限に活かしています。

Description - ワインの味わい、ブドウについて

サヴォワ地方で白の主要ブドウ品種、アルテス100%。独特のスパイシーさと濃醇さとミネラル感が冴えわたります。白胡椒のノートが印象的で、クリーンでありながらも深みのある味わい。爽やかさとシルキーな口当たりを兼ね備えていて、しっかりとした骨格に支えられた長い余韻を残します。厳選されたブドウは、レポゾワール・ア・アプルモンの三つの区画から採取され、100％アルテス種のピュアな表現を醸し出しています。

Région - 生産地について

AOC ルセット・ド・サヴォワの名門である当ドメーヌは、アルプス山脈の麓、フランスのサヴォワ地方の中心に位置します。この地域は、ワイン生産に適した冷涼な気候と独特の地質を持っており、特有のミネラルを含んだワインを生み出すことで知られています。ドメーム・デュプラのブドウ畑は、豊かな歴史とユニークなテロワールが息づく、険しい斜面に設けられており、それがこの地で育つアルテスに、他にはない個性をもたらしています。

Dégustation avec Fromage - チーズとのペアリング

アルテス（Altesse）は、芳醇な風味と長い余韻を活かし、様々なチーズとの組み合わせをお楽しみいただけます。特に、味わい深い硬質チーズや、クリーミーで白カビタイプのチーズとの相性は抜群。他にも同じ山で作られるトムなどのセミハード系チーズにぴったりです。ワインのスパイシーさとチーズの濃密な味わいが絶妙に溶け合い、食事を格別なものへ。