Présentation- このチーズについて

ランゴ・ボン・マイエンネ (Lingot Bons Mayennais) は、フランス、ロワール地方に位置するマイエンヌ県で生産される白カビチーズ。マイエンヌの豊かな牧草地で育った牛乳だけを使用して製造される、極上のチーズです。おちゃめでレトロなおじいちゃん・おばあちゃんのラベルが貼ってあります。そのクリーミーな味わいと繊細な風味がお子様から大人まで、どんな方でも美味しく召し上がっていただけることなしのクセが少ないチーズです。上質な琥珀色の表皮ととろける象牙色のペースト、クリーミーでありながら、繊細なアロマが口の中で広がります。

Histoire- このチーズの歴史

ランゴ・ボン・マイエンネは、1912年以来、マイエンヌの地で愛され続けている伝統的なチーズです。百年以上前から、地元で厳選されたオリジナルのレシピを守り続ける当店のチーズ職人たちは、真心を込めてこのチーズを作り続けています。熟練された技術と長年の経験が生み出す繊細な味わいは、時を経ても変わることなく、多くの人々に愛されています。

Région-このチーズの生産地域

マイエンヌ県は、フランスのペイ・ド・ラ・ロワール地域圏の県で、その名称はマイエンヌ川に由来します。マイエンヌ川はロワール川に合流して大河となると共に、他のロワール地方の村と同様に、マイエンヌ城というお城があり、川沿いに古城めぐりを楽しめるこの地域の典型的な村の一つです。

このチーズは、そんなマイエンヌ県に位置するマルティーニュ・シュル・マイエンヌで製造されています。地元の195軒の生乳生産者たちから新鮮な生乳を集め、良質なチーズを作り出しているのです。マイエンヌの豊かな自然環境が育む最高品質のミルクを使用することで、ランゴ・ボン・マイエンネの独特の風味と品質が保たれています。地域に根差した生産体制は、このチーズの大きな誇りの一つです。

Accord Vin et Fromage - 合わせるのにオススメなワイン

ランゴ・ボン・マイエンネ は、そのクリーミーな味わいと繊細な風味が特徴です。このチーズに合わせるのに最適なのは、軽やかでフルーティな風味の白ワインです。例えば、シャルドネやソーヴィニヨン・ブランがオススメです。チーズのクリーミーさと白ワインの爽やかさが絶妙にマッチし、口の中でバランスの取れた味わいを楽しめます。また、ライトな赤ワインやシードルとも相性が良いです。お好みで、さまざまなペアリングをお楽しみください。