About -プティ・グレ・シャンパーニュとは(Petit Grès au Champagne)

プティ・グレ・シャンパーニュは、フランスの北東部にあるアルザス地方の貯蔵庫で2週間熟成させたウォッシュタイプの表皮を持つ、生乳を使用したソフトタイプのチーズです。

Journey -プティ・グレ・シャンパーニュの歴史と背景

このチーズは言わずと知れたシャンパーニュを使用して、熟練したチーズ職人によって作られています。軽く塩を加えた塩水で1、2回洗浄されており、包装する前日、最後にもう一度シャンパーニュで洗うことで、ナチュラルな味と香りがついて、よりフルーティーなチーズになります。

Taste & Marriage - 味、組み合わせ方、レシピ

アペリティフとしてカットしてそのまま、シャンパーニュやスパークリングワインと合わせて食べるのがおすすめ。

【おすすめワイン🍷】

・蔵元名：ブラン・ド・ブラン　　ワイン名：コンベルサシオン・シャンパーニュ

・蔵元名：ラ・リュノッテ　ワイン名：ラ・ビュロッテ

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