Présentation-モッツァレラ・ディ・ブッファラ・フュメとは

モッツァレラ・ディ・ブッファラ・フュメは、イタリア語で燻製水牛モッツァレラのこと。実は、牛乳モッツァレラ、水牛ミルクモッツァレラなど、様々な種類のモッツァレラは燻製されて、多くの人に楽しまれています。燻製すると、モッツァレラチーズの外皮は少し硬くなり、中はなめらかなクリーミーさが残ります。味はよりはっきりして、燻製の芳香が華やかに広がり、口にしたときに深い感動を与えてくれます。

‍

Histoire-モッツァレラ　ディ　ブッファラ　フュメの歴史

モッツァレラチーズは、12世紀ごろに生まれたといわれている、イタリアの食卓に欠かせないチーズの一つです。そんなモッツァレラは、イタリア語で「引きちぎる」という意味。できあがったカードを手作業でひとつひとつ引きちぎるため、そのような名前がつけられたのです。燻製モッツァレラも同様に作られ、その後1週間～1ヶ月の間、燻製されます。

‍

Comment conserver?- モッツァレラ　ディ　ブッファラ　フュメの保存方法

冷蔵庫の野菜室などで、お届けしたチーズペーパーのまま、もしくはラップやアルミホイルで包んで保存してください。

‍

Accord mets et vins- モッツァレラ　ディ　ブッファラ　フュメのレシピと一緒に飲みたい美味しいワイン

燻製の味わいをシンプルに、塩やオリーブオイルと一緒に味わうのがおすすめ◎また、ピザやパスタにトッピングすると、香り高いアクセントになってくれます。

‍

【おすすめワイン】

‍

蔵元：DOMAINE RICHAUD　(ドメーヌ・リショー)　 ワイン名:Bulbille　ビュルビーユ

コメント：爽やかでフルーティな木苺、優しいタンニンの味わいは燻製の香りをより深いものにしてくれます◎

‍

‍

【予約商品ご購入のご注意点】

●こちらは現在入荷待ちの予約商品となります。

●サブスクリプションボックスお届け該当月の場合、オススメは「サブスクリプションボックスと一緒にお届け」です。ご購入手続きページにて「サブスクリプションボックスと一緒にお届け」をご選択ください。ボックスお届け該当月の15日までにご購入いただきましたら、サブスクリプションボックスと一緒にお届けさせていただきます。(数に限りがあるあため、在庫切れの場合は、翌月以降のお届けとなる可能性もありますこと、ご了承ください。）

●それ以外のお届け方法（ヤマトクール便、Le Comptoir - ル・コントワール 渋谷店にて店舗受け取り)をご希望の場合も、入荷までお待ちいただくことになります。また、他のアイテムと一緒にご購入の場合は、すべての在庫がそろってからの出荷、もしくは受け取り準備完了のご連絡となりますので、本予約商品の入荷までお待ちいただきますこと、ご了承ください。

【予約商品 8月末入荷予定】

一点当たり約250gの価格になります。