Présentation- ゴーダ・ペスト・ラベンダー(Gouda Pesto Lavande Bleu)とは

非常に目をひく紫色が斬新なゴーダ・ペスト・ラベンダーは、オランダを代表するチーズであるゴーダチーズと同じ、南ホラント州のゴーダで生産されているチーズです。地中海沿岸や南仏を思い起こさせるラベンダーのほか、タイムやローズマリーを使用している香り豊かなチーズです。このチーズならではの明るいパープルのカラーと、ハーブの豊潤な香りをお楽しみください。

‍Histoire- ゴーダ・ペスト・ラベンダーの歴史

プリムホルスタイン種の牛の生乳を使用し、2ヶ月ほど熟成させることで、柔らかくトロリとしたチーズに仕上げています。製造工程では、ゴーダを撹拌し、型に流し込み、プレスしてひっくり返すことで、平らな形と丸いラウンド型のチーズを作ることができるのです。一見すると、色をつけているような印象を持ってしまいますが、着色料や人工香料、保存料は不使用のナチュラルチーズです。

Comment conserver?- ゴーダ・ペスト・ラベンダーの保存方法

クッキングペーパーでくるみ、ラップに包んで冷蔵庫にて保管し、お早めにお召し上がりください。

Accord mets et vins- ゴーダ・ペスト・ラベンダーのレシピと一緒に飲みたい美味しいワイン

食前酒と合わせて、特徴であるカラーとラベンダーの香りが引き立つチーズの盛り合わせやプレートにしてお楽しみください。

【おすすめワイン🍷】

・シャピトル

・アトンション・シュナン・メション