Le vigneron - 生産者情報

ドメーヌ・デュプラーは、サヴォワ地方で最も有名なワイン生産者の一つです。この家族経営のワイナリーは、伝統と革新を融合させたワイン作りを追求しており、その独自の哲学と情熱が詰まったワインは世界中の愛好家から高い評価を受けています。

Description ‐ ワインの味わい、ブドウについて

ドメーヌ・デュプラーのワインは、サヴォワ地方特有のブドウ品種を使用しています。その中でも特に注目すべきは、ジャックエールという品種で、この地域でしか栽培されていない希少なブドウです。ジャックエールは、繊細でフルーティーな味わいが特徴で、独特の酸味とミネラル感が絶妙なバランスを生み出しています。

また、ドメーヌ・デュプラーでは、環境に配慮した栽培方法を採用しており、ブドウの持つ自然な魅力を最大限に引き出すことに成功しています。その結果、彼らのワインはフレッシュでエレガントな味わいが特徴で、飲む人を魅了し続けています。

Région - 生産地について

サヴォワ地方は、フランスのアルプス山脈に位置する美しいワイン産地です。この地域は、厳しい気候と標高の高さが特徴で、ブドウ栽培に適した土地は限られています。しかし、その分、独自のテロワールが生まれ、他の地域では味わえないワインが生産されています。

ドメーヌ・デュプラーの畑は、南向きの斜面に位置しており、日照時間が長く、ブドウが十分に熟すことができます。また、土壌は石灰質で排水性が良く、ブドウに適したミネラルを豊富に含んでいます。これらの条件が、ドメーヌ・デュプラーのワインに独特の個性と魅力を与えています。

Dégustation avec Fromage‐ チーズとのペアリング

サヴォワ地方のワインは、チーズとの相性が抜群です。特に、ドメーヌ・デュプラーのワインは、地元で生産されるチーズとのペアリングがおすすめです。以下に、いくつかのチーズとの組み合わせをご紹介します。

• ブリュレット・サヴォワール：サヴォワ地方で生産されるクリーミーで滑らかなチーズ。ジャックエールの繊細な味わいが、チーズのコクと相まって絶妙なハーモニーを奏でます。
• トム・デ・サヴォワ：サヴォワ地方の代表的なチーズで、ナッツのような風味が特徴。ドメーヌ・デュプラーのワインのフルーティーさが、チーズの風味を引き立てます。
• ベアウフォール：アルプス山脈で生産される濃厚なチーズ。ドメーヌ・デュプラーのワインの酸味とミネラル感が、チーズのコクを引き締め、バランスの良い味わいを楽しめます。

ドメーヌ・デュプラーのワインとサヴォワ地方のチーズを組み合わせて、素晴らしい食事の時間をお楽しみください。