Présentation-ビュシェット・ミエル・エ・フルール(Buchette Miel et Fleurs)とは

フランスでシェーブルチーズとして有名な形のひとつが、この円柱型。ロワール地方でつくられているこのチーズにはミエル(フランス語で蜂蜜)が含まれていて、甘みのあるまろやかな風味です。

‍Histoire-ビュシェット・ミエル・エ・フルールの歴史

フランスのクリスマス（Noëlノエル）をお祝いする際欠かせないデザートと言えばビュッシュ・ド・ノエル。ビュッシュとはフランス語で「切り株」を意味する言葉で、その名の通り切り株のように丸い形をしています。フランス語ではミニバージョンを表す単語を作る時、"tte"を付けることがあり、ミニサイズの切り株のように見えるこのチーズもBuche のミニバージョンとしてBuchetteと名付けられました。

Degustation-おすすめのお召し上がり方

薄くスライスしてアペリティフ、またはデザートとして食べるのがおすすめ。

【おすすめワイン🍾】

同じロワール産のしっかりとした泡がおすすめ。

グラップ・ド・ビュル

ウールベル