Le vigneron - 生産者情報

ドメーヌ・チボーリジェベレールは、フランスのブルゴーニュ地方にある歴史あるワイナリーです。家族経営のこのワイナリーは、世代を超えてワイン造りに情熱を注いでおり、その卓越した技術と独自の哲学によって、世界中のワイン愛好家から高い評価を受けています。ドメーヌ・チボーリジェベレールのワインは、ブドウの品種やテロワールを最大限に活かした、繊細でエレガントな味わいが特徴です。

Description ‐ ワインの味わい、ブドウについて

ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュは、ピノ・ノワール種のブドウを100%使用した赤ワインです。ブルゴーニュ地方の厳選された畑で栽培されたブドウを丁寧に手摘みで収穫し、伝統的な製法によって醸造されています。熟成にはフレンチオークのバリックが使用され、その独特の風味がワインに深みを与えています。

味わいは、赤い果実のアロマが豊かで、スパイスやミネラルのニュアンスが感じられる複雑な味わいです。タンニンはしっかりとしており、エレガントな酸味がバランスを整えています。余韻は長く、心地よい後味が残ります。このワインは、若いうちから楽しむことができますが、熟成させることでさらに深みが増し、味わいが豊かになります。

Région - 生産地について

ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュは、フランスのブルゴーニュ地方のコート・ド・ニュイ地区にあるニュイ・サン・ジョルジュ村で生産されています。この地域は、ピノ・ノワール種のブドウが最も良質なワインを生み出すとされる、世界的に有名なワイン産地です。コート・ド・ニュイ地区は、独特の土壌や気候条件がワインに独特の個性を与えており、特に赤ワインの生産に適した環境が整っています。

Dégustation avec Fromage‐ チーズとのペアリング

ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュは、チーズとの相性が抜群です。特に、ブルーチーズやウォッシュタイプのチーズとの相性が良いとされています。また、コンテやグリュイエールなどのハードチーズとも相性が良く、ワインとチーズの風味が互いに引き立て合います。

チーズと一緒に楽しむことで、ワインの果実味や酸味が際立ち、チーズのコクや塩味が引き立てられます。ディナーパーティーやワイン会など、さまざまなシーンでニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュとチーズのマリアージュをお楽しみいただけます。