Le vigneron - 生産者情報

ポール ルブラン (Paul Lebrun)は、120年以上の歴史を持つシャンパーニュの名門生産者です。伝統とテロワール、熟練した職人技の組み合わせから生まれるリランプラサーブルは、独自性と高品質を追求し続けています。シャンパーニュ地方の厳選された区画、シュイィとバルボンヌ・ファイエルから収穫されたブドウを丁寧にブレンドし、特別なシャンパーニュを生み出しています。

Description - 「リランプラサーブル」の味わい、ブドウについて

リランプラサーブル (L'Iremmplaçable)は上質なシャルドネ種（ブランドブラン）のみを使用し、複雑かつ豊かな味わいが特徴です。レモンやグレープフルーツを思わせるかんきつ類、ナッツやベリー、デリケートなアーモンドのアロマが織りなす絶妙なハーモニーは、口に含んだ瞬間に感じるクリーミーで爽快な泡と共に、洗練された飲み心地を提供します。36ヶ月の熟成期間を経て、滑らかで贅沢なテクスチャーを実現しています。

Région - 「リランプラサーブル」の生産地について

シャンパーニュ地方のシュイィとバルボンヌ・ファイエルという特別な区画からブドウを収穫しています。これらの地域は、白亜と火打石に富むテロワールが特徴で、シャンパーニュに独自の風味とエレガンスをもたらします。数世紀に渡るワイン造りの伝統と、自然が生み出した独特の条件が合わさり、世界でも類を見ない極上のシャンパーニュを生産しています。

シャンパーニュ地方は、世界的に有名なシャンパンの産地としてだけでなく、豊かな食文化を持つ地域としても知られています。寒冷な気候を活かした保存食や温かい料理が特徴で、豚肉や羊肉を使ったほっと心温まる料理が多く見られます。

たとえば、豚肉と野菜を使った伝統的な煮込み料理の「ポテ・シャンプノワ」や、豚の内臓を使用した特徴的なソーセージの「アンドゥイエット・ド・トロワ」などが代表的な料理です。

また、この地域では、シャウルスやラングルなどのチーズも特産です。

Dégustation avec Fromage - チーズとのペアリング

リランプラサーブルの繊細な味わいは、様々な種類のチーズとのペアリングでさらに引き立ちます。特に、クリーミーなブリーやカマンベール、少し塩味の効いたコンテやゴーダチーズとの組み合わせは絶妙です。シャンパーニュの爽快な泡とチーズの濃厚な風味が口の中で調和し、食事を特別なものに変えてくれます。友人や家族との集まり、特別な夜に、リランプラサーブルをチーズと共にお楽しみください。