Le vigneron - 生産者情報

ドメーヌ・ローラン・コンビエは、クローズ・エルミタージュ地区で最も優れたシラーを生産することで知られています。この家族経営のワイナリーは、世代を超えて品質と伝統を重んじており、その情熱と献身がワインに反映されています。彼らのシラーは、力強さと繊細さを兼ね備えた、まさにこの地域の象徴とも言える逸品です。

Description ‐ ワインの味わい、ブドウについて

このシラーは、シルキーなタンニンと力強いパワーが特徴です。ブドウは手摘みで収穫され、厳選された果実だけが使われています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに豊かなアロマと複雑さを与えています。その結果、ダークチェリーやブラックベリーの果実味が感じられるとともに、スパイスやミネラルのニュアンスも楽しめます。若いうちから飲むことができますが、熟成させることでさらに深みと複雑さが増すでしょう。

Région - 生産地について

クローズ・エルミタージュは、フランスのローヌ地方に位置する、シラーの名産地です。この地域は、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラーのブドウに最適な環境が整っています。また、古くからワイン作りの歴史があり、その伝統と技術が受け継がれています。ドメーヌ・ローラン・コンビエは、この地域で最も優れたシラーを生産することを目指しており、その努力が評価されています。

Dégustation avec Fromage‐ チーズとのペアリング

このシラーは、チーズとの相性も抜群です。特に、コクのあるハードチーズや、クリーミーなブルーチーズとの組み合わせがおすすめです。チーズの濃厚な味わいが、シラーの果実味やスパイスと調和し、口の中で絶妙なバランスを生み出します。また、熟成させたシラーと熟成チーズを合わせることで、さらに奥深い味わいを楽しむことができます。ぜひ、この組み合わせをお試しください。

シルキーなタンニンと大きな可能性を秘めた力強くパワフルなこのシラーはapéro.のスタッフもお気に入り。ワインセラーにスペースを空けておいて。というのも、このキュヴェもあなたのコレクションに加える必要があるからです。今飲んでも美味しいですが、5年、そして10年にも耐えうるポテンシャルを持っています。10年後のあなたが「え！？こんなに美味しくなるの？」と驚く姿が私たちには想像できます。