マスタークラフトマンに認定されている家族経営のチーズ生産者です。1981年にRosineとJean-François Dombreによって誕生し、その後、娘と息子が加わりました。一家は450頭の羊を飼い、地域の酪農家から羊乳を調達し、チーズ生産を長年行っています。