Le vigneron - 生産者情報

シルヴァン・パタイユは、ブルゴーニュ地方のマルサネ村でワイン造りを行っている生産者です。彼の家族は代々、ブドウ栽培を営んでおり、シルヴァン自身も幼い頃からワイン造りに携わっています。2001年に独立し、自らのドメーヌを設立。以降、彼のワインは世界中で高い評価を受けています。シルヴァン・パタイユは、伝統的な手法と最新の技術を融合させたワイン造りを行っており、その独自のスタイルが多くのワイン愛好家を魅了しています。

Description ‐ ワインの味わい、ブドウについて

シルヴァン・パタイユのマルサネ・クロ・デュ・ロワは、ピノ・ノワール種のブドウを100%使用した赤ワインです。ブドウは、厳選された畑で栽培され、収穫時期や熟成度にこだわり抜いています。そのため、このワインは、果実味豊かでありながら、繊細でエレガントな味わいが特徴です。また、熟成にはフレンチオークのバリックを使用し、適度なタンニンとオーク由来のスパイス感が加わり、奥行きのある味わいを楽しむことができます。

Région - 生産地について

マルサネ村は、フランスのブルゴーニュ地方に位置し、その歴史は古く、ローマ時代からワイン造りが行われていたとされています。この地域は、石灰質の土壌が特徴で、ピノ・ノワール種のブドウが非常によく育ちます。また、気候もワイン造りに適しており、昼夜の寒暖差が大きいことから、ブドウに適度な酸味が残り、バランスの良いワインが生まれるのです。シルヴァン・パタイユのマルサネ・クロ・デュ・ロワは、この地域ならではの恵まれた環境で生産されています。

Dégustation avec Fromage‐ チーズとのペアリング

シルヴァン・パタイユのマルサネ・クロ・デュ・ロワは、チーズとの相性も抜群です。特に、ブルーチーズやウォッシュタイプのチーズとの相性が良いとされています。ブルーチーズの塩味やウォッシュタイプのチーズのクリーミーな味わいが、ワインの果実味やタンニンと絶妙にマッチし、より一層おいしく楽しむことができます。また、ハードタイプのチーズや、山羊乳チーズとも相性が良く、ワインとチーズの組み合わせを楽しむ際には、ぜひこのワインをお試しください。

シルヴァン・パタイユのマルサネ・クロ・デュ・ロワは、その独特の味わいと高い品質から、世界中のワイン愛好家に支持されています。ぜひ、この機会にお試しいただき、ブルゴーニュ地方ならではの素晴らしいワインをお楽しみください。