Le vigneron - 生産者情報

シャトー・ド・ボーカステルは、シャトーヌフ・デュ・パプ地区で最も有名な生産者のひとつであり、その歴史は14世紀にまでさかのぼります。家族経営のワイナリーであり、現在はペリン家が所有し、世界中のワイン愛好家から高い評価を受けています。シャトー・ド・ボーカステルは、伝統的な手法と最先端の技術を融合させたワイン造りを行っており、その結果生まれるワインは、独特の個性と深い味わいが特徴です。

Description ‐ ワインの味わい、ブドウについて

シャトー・ド・ボーカステルのワインは、シャトーヌフ・デュ・パプ地区特有のブドウ品種であるグルナッシュ、シラー、ムールヴェードル、クーノワーズを使用しています。これらのブドウは、地元の土壌や気候条件に適応しており、独特の風味と個性を持っています。ワインは、濃厚で果実味豊かな味わいが特徴で、スパイスやハーブの香りが感じられます。また、熟成により、さらに複雑で豊かな味わいになります。

Région - 生産地について

シャトーヌフ・デュ・パプは、フランス南東部のローヌ地方に位置し、その名は「教皇の新しい城」という意味です。この地域は、14世紀に教皇庁がアヴィニョンに移されたことから、ワイン造りが盛んになりました。シャトーヌフ・デュ・パプ地区は、独特の石ころが多く含まれた土壌が特徴で、これがワインにミネラル感をもたらしています。また、地中海性の気候であり、暖かく乾燥した夏と、冬は穏やかな気候が続きます。このような条件が、ブドウの成熟を助け、高品質なワインが生産される理由です。

Dégustation avec Fromage‐ チーズとのペアリング

シャトー・ド・ボーカステルのワインは、チーズとの相性が抜群です。特に、フランスの伝統的なチーズであるロックフォール、ブリー、カマンベールとの相性が良いとされています。ロックフォールは、羊乳で作られたブルーチーズで、塩味が強く、クリーミーな食感が特徴です。シャトー・ド・ボーカステルのワインの果実味とスパイスが、ロックフォールの塩味とバランスよく調和します。ブリーとカマンベールは、牛乳で作られた白カビチーズで、クリーミーでコクのある味わいが特徴です。シャトー・ド・ボーカステルのワインは、これらのチーズのコクと相性が良く、一層美味しく味わえます。

シャトー・ド・ボーカステルのワインを、チーズとともにお楽しみください。豊かな味わいと独特の個性が、素晴らしいペアリングを生み出します。