Le vigneron - 生産者情報

シャトー・レ・クロワジーユは、フランス南西部のカオール地域で、世代を超えて家族経営のワイナリーとして営まれています。熟練のワイン生産者であるオーナーは、自然と調和した持続可能な農業を実践し、最高品質のブドウを収穫しています。その結果、シャトー・レ・クロワジーユのワインは、豊かな味わいと独特の個性を持ち、世界中のワイン愛好家から高い評価を受けています。

Description ‐ ワインの味わい、ブドウについて

シャトー・レ・クロワジーユのワインは、主にマロベック種のブドウを使用しています。このブドウは、カオール地域で最も一般的な品種であり、その濃厚な果実味とスパイシーな風味が特徴です。また、タンニンが豊富で、熟成によってさらに深みと複雑さが増すため、長期熟成に適したワインが生産されます。シャトー・レ・クロワジーユのワインは、マロベックの特徴を最大限に引き出すため、伝統的な手法と最新の技術を組み合わせて醸造されています。

Région - 生産地について

カオールは、フランス南西部のロット県に位置する、美しい自然に囲まれたワイン産地です。この地域は、独特の土壌と気候が特徴で、石灰岩や粘土、砂利などが混ざり合った土壌が広がっています。また、温暖で湿度の高い気候が、ブドウの成長に適した環境を提供しています。これらの条件が、カオールのワインに独特の個性と深い味わいをもたらしています。

シャトー・レ・クロワジーユの畑は、ロット川の丘陵地帯に広がっており、ブドウの成長に最適な日照条件が整っています。また、畑の周囲には自然豊かな森が広がっており、ブドウの栽培に有益な生態系が保たれています。このような恵まれた環境の中で、シャトー・レ・クロワジーユは、最高品質のワインを生産し続けています。

Dégustation avec Fromage‐ チーズとのペアリング

シャトー・レ・クロワジーユのワインは、チーズとの相性が抜群です。特に、濃厚な果実味とスパイシーな風味が特徴のマロベック種のワインは、熟成チーズやブルーチーズとの相性が良いとされています。例えば、フランスのロックフォールやイタリアのゴルゴンゾーラなどのブルーチーズは、ワインのタンニンと相まって、口の中で絶妙なバランスを生み出します。

また、熟成チーズの中でも、特にフランスのコンテやオランダのゴーダなどの硬質チーズとの相性も抜群です。これらのチーズは、ワインの果実味とスパイシーさが引き立てられ、相互に味わいを高め合います。シャトー・レ・クロワジーユのワインとチーズを組み合わせることで、至福のひとときをお楽しみいただけます。