Le vigneron - 生産者情報

コートデュローヌ地方に根を張るドメーヌ・グラミエは、ラストーのアペラシオンに位置する、様々な土壌の上に広がる2.5ヘクタールの区画を所有しています。"グラミエ"の名称は、その地がプロヴァンス語で「長椅子草」を意味する「グラメ」で覆われていることから名付けられました。南向きと東向きの区画は、砂岩、砂泥灰土、青粘土、石灰岩の小石という地質学的に多様な土壌を特徴とし、特にグルナッシュ種のブドウに理想的な環境を提供しています。この複雑な地質と優れた標高が、ドメーヌ・グラミエのワインに独自の味わいをもたらしています。

Description - ワインの味わい、ブドウについて

プリュイーヌとは、ぶどうの表面の蝋のような質感の部分のこと。果実から出る天然の成分で、水分が蒸発するのを防いでおり、ワインの発酵を促す鍵となる自然酵母が付着している部分でもあります。
シラー、グルナッシュ、カリニャンのブレンドから生まれるAOPコートデュローヌ認定の赤ワインです。野生のベリー、ローズマリーや海岸性のハーブ、それにアーモンドの香りが口内を満たし、なめらかな口当たりで余分なコクがなく、程よい余韻を残します。このミディアムボディのワインは、れぞれのブドウ品種の個性が絶妙に融合し、バランスの取れた深みを醸し出しています。

Région - 生産地について

ドメーヌ・グラミエは、フランス最古のワイン産地の一つ、コートデュローヌ地方に位置しています。この地域は、その豊かな地質学的多様性と適度な地中海性気候によって、優れたワイン生産地としての評判を築いています。グラミエにある区画は特に、異なる方向性を持つ土壌と高度が組み合わさって、グルナッシュをはじめとするブドウ品種に理想的な条件を提供しています。豊富な日照、適度な雨量、そして適した土壌は、各種ブドウの成熟を促し、強い個性と複雑性を持ったワインを産み出しています。

Dégustation avec Fromage - チーズとのペアリング

このプリュイーヌの豊かな味わいは、多種多様なチーズとのペアリングが可能です。ローズマリーやハーブの香りが特徴のこのワインは、特に柔らかくてクリーミーな白カビチーズや、少し塩気のあるハードチーズと非常によく合います。例えば、ブリーやカマンベール、コンテやゴーダなどのチーズと合わせることで、それぞれの繊細な味わいが引き立ちます。ワインのなめらかな口当たりとチーズの滑らかな質感が見事に調和し、心地よい余韻を楽しむことができます。プリュイーヌをチーズと共に味わうことで、食事の時間がさらに豊かなものになること間違いなしです。